Resep Sayur Lodeh Rebung

Di desa saya masih banyak di jumpai rumpun- rumpun bambu, dan bilamana musim hujan rebung pun akan banyak bermunculan. Sehingga bisa menambah satu asupan bahan pangan, khususnya jenis sayuran, bagi warga desa. Berikut ini saya berikan resep sayur lodeh rebung favorit saya dan keluarga. Resep ini merujuk pada resep nenek saya, yang masuk dalam kategori jangan ndesa, karena bumbu tidak di tumis.

Bahan:
- Rebung 300 gr --- (potong korek api, masukkan ke air mendidih dan rebus kurang lebih setengah jam, kemudian tiriskan)
- Tempe --- 1/2 papan (potong kecil)
- petai --- 1 papan (kupas dan potong kecil-kecil)

Bumbu:
Bawang merah --- 5 siung (iris)
Bawang putih --- 2 siung (iris)
Cabai rawit ---10 biji (iris)
Garam --- secukupnya
Gula --- 1/2 sendok
Daun salam --- 2 lembar
Lengkuas --- 1 buku jari
Santan kental--- 1 gelas

Cara membuat :
Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tempe ke dalam air mendidih. Kemudian, tambahkan garam, gula, petai, daun salam, dan lengkuas. Lalu masukkan rebung nya. Dan yang terakhir, bila petai sudah agak empuk masukkan santan. Jangan lupa untuk mencicipi nya, apakah sudah pas asin nya. Bila mendidih angkat.

Hai, selamat datang di blog seorang Ibu satu anak yang merekam memori dalam tulisan. Saya tinggal di Sukoharjo, Jawa Tengah. Jika ada yang ingin ditanyakan teman-teman bisa menghubungi lewat: Email: ratnapras.09@gmail.com Twitter & IG @lik_nana

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tembang Dolanan Jawa

      Masyarakat Jawa mengenal tembang atau lagu dalam kehidupan sehari-hari, baik itu untuk mengiringi kegiatannya atau untuk permainan. Berikut ini beberapa contoh lagu untuk anak-anak, khususnya yang ditemukan di daerahku (Jawa Timur). 1. Kidang talun     Lagu ini dinyanyikan untuk permainan jari layaknya sebuah hewan kijang.     Kidang talun     mangan kacang talun     mil ketemil mil ketemil     si kidang mangan lembayung 2. Ongkang      Lagu ini dinyanyikan untuk permainan ongkang-ongkang , yaitu mengayun anak menggunakan kaki.      Ongkang-ongkang belongkang      Jo mangan tai sakkrenjang      Mangano gedang selirang      Yo surak-surak horeeeeee     3. Gogorang      Lagu ini dinyanyikan ketika memandikan anak kecil, khususnya ketika mencuci rambut anak perempuan.      Gogorang ...gogorang      Sing abang kelia, sing ireng balekna      rembyak-rembyak teka bokong 4. Blek etek     Lagu ini merupakan lagu untuk permainan jari    Blek etek ...blek etek
Read more

Kolam Renang Taji, Magetan

Image
Kolam renang Taji, begitulah keponakanku menyebutnya. Berkali-kali ia bercerita ingin mengajak Ken dan yang lain-lainnya buat renang bersama di sana. Kebetulan liburan ini sepupu-sepupu Ken bisa berkumpul di rumah Mbah Jogorogo. Jadi di suatu siang yang terik rombongan Ken berangkat ke sana. Karena  sudah jam 2-an kami perkirakan tempatnya sudah sepi. Ternyata benar.
Read more

Dokter THT di Karanganyar

Masalah Hidung dan Mataku Aku memang sudah lama mengalami hidung tersumbat yang terus-terusan, tapi tidak kupedulikan karena menurutku nggak terlalu mengganggu. Tapi ketika akhir-akhir ini mataku terasa gatal, aku terusik juga, karena gatalnya sangat sangat terasa. Penginnya digaruk sekeras-kerasnya. Tapi karena mata ya nggaruknya harus hati-hati, nggak bisa sesuka hati kan. Bisa-bisa malah iritasi karena dikucek terus-terusan. Walhasil nggak puas nggaruk, jadi tersiksa banget deh. Kubawa ke dokter umum, kata beliau bukan mataku yang bermasalah, tapi kelopaknya. Aku sendiri nggak bisa membedakan yang gatal matanya apa kelopaknya. Karena kalau gatal ya otomatis semata aku kucek. Oh ya, ini yang gatal mata dua-duanya. Karena itulah dokter bilang aku kena alergi. Mungkin juga ini ada hubungannya sama hidungku yang sering meler dan bersin-bersin, gitu katanya. Mana dokter bilang nggak bisa sembuh pula....haduu du dudu... Meski begitu, sambung beliau, alergi bisa dikendalikan dan d
Read more